食品・調理
日本酒検定 2026年 試験日程
最終確認日: 2026年4月1日
日本酒の文化・製造・種類の知識を認定する民間資格。5〜1級があり、日本酒愛好家から飲食業従事者まで幅広く取得できる趣味系資格。
2026年の試験日程
| 回 | 試験日 | 申込期間 | 合格発表 | 受験料 |
|---|---|---|---|---|
| CBT随時 | CBT方式随時（2026年通年） | 随時受付 | 試験終了後即時（CBT） | 3,300円〜（級による） |
試験概要
日本酒検定は、日本酒の歴史・文化・製造・種類・楽しみ方に関する知識を認定する検定試験で、一般財団法人日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が主催します。5級（入門）〜1級（上級）の5段階があり、CBT方式と会場試験の両方が利用できます。日本酒ブームを背景に国内外で需要が高まっており、飲食業・酒販業・観光業（酒蔵ツーリズム）でのキャリアに役立ちます。同機関の「きき酒師」への足がかりとして取得する方も多いです。合格率は4〜5級で約80%、3級で約60〜70%、2級以上は40〜50%程度です。
基本情報
- 主催団体
- 一般財団法人日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
- 難易度
- beginner
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
対策のポイント
日本酒の製造工程（麹・酒母・醪・搾り）と清酒の種類（純米・吟醸・本醸造等の特定名称酒の分類）を基礎から学びましょう。産地別の特徴（灘・伏見・新潟・東北等）と各地の気候・水質との関係も頻出です。日本酒の歴史（酒造りの発展・江戸期から現代まで）と法律（酒税法上の分類）についても押さえておきましょう。4〜5級は入門レベルで1〜2か月、3級以上は3〜4か月の学習が目安です。実際に様々な産地・種類の日本酒を試飲しながら学ぶと知識が定着します。
対策講座・通信講座
日本酒検定は、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が実施する、日本酒の歴史・文化・製造方法・テイスティングの知識を問う検定試験です。1〜5級の段階があり、上位級では日本酒の地域特性・原料米・醸造技術まで深い専門知識が問われます。外食・酒販・ホテル・観光業だけでなく、海外で日本文化を発信する仕事にも有利で、インバウンド観光の増加とともにニーズが高まっています。きき酒師とは異なりテイスティングなしの知識試験のため、公式テキストと過去問を組み合わせ、目標の級に合わせた計画的な学習で合格を目指しましょう。