食品・調理
コーヒーマイスター試験 2026年 試験日程
最終確認日: 2026年4月1日
コーヒーの専門知識とカスタマーへの提案力を認定する民間資格。カフェ・コーヒーショップ・食品業界の専門家向けの資格として知名度が高い。
2026年の試験日程
| 回 | 試験日 | 申込期間 | 合格発表 | 受験料 |
|---|---|---|---|---|
| 第1回 | 2026年（通信講座受講後、詳細は公式サイト確認） | 通年受付 | 認定試験後約2か月 | 37,400円（通信講座費用含む） |
試験概要
コーヒーマイスターは、コーヒーの産地・品種・精製方法・焙煎・抽出・テイスティングに関する体系的な知識と、コーヒーを通じた豊かな生活を提案する能力を認定する資格です。一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）が主催し、通信講座と実習・認定試験の組み合わせで取得します。カフェ・コーヒーショップ・食品商社・コーヒー豆の輸入業者等でのキャリアに直結し、スペシャルティコーヒーブームを背景に知名度が高まっています。上位資格として「シニアコーヒーマイスター」もあります。
基本情報
- 主催団体
- 一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）
- 難易度
- intermediate
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
対策のポイント
コーヒーの生産地（エチオピア・コロンビア・ブラジル・グアテマラ等）と各産地の特徴的な風味を学ぶことが基本です。精製方法（ウォッシュド・ナチュラル・ハニー等）の違いが風味に与える影響も重要なポイントです。焙煎度（ライト〜フレンチロースト）と味わいの関係、各種抽出方法（ペーパードリップ・エスプレッソ・フレンチプレス等）の特徴も習得しましょう。実際にさまざまなコーヒーを淹れて飲み比べる実践学習が最も効果的です。公式の通信教材と実習の組み合わせで体系的に学べます。
対策講座・通信講座
コーヒーマイスター資格は、全日本コーヒー商工組合連合会が認定するコーヒーの専門知識・技術資格です。コーヒー豆の産地・品種・焙煎・抽出方法からカッピング（品質評価）まで体系的な知識を習得でき、スペシャルティコーヒーを扱うカフェ・ロースター・飲食業のプロとしての信頼性を高めます。コーヒーの世界はサードウェーブの影響で専門化が進んでおり、資格取得はカフェ独立・バリスタキャリアへの差別化要素になります。協会主催の専科研修受講が資格取得の前提となります。研修日程・費用・学習内容を確認し、コーヒーのプロとして飛躍する第一歩を踏み出しましょう。